提拉米苏

Oct 3, 2021

原料

  1. 鸡蛋 5颗
  2. 糖 80g
  3. 马斯卡彭芝士 500g
  4. 焦糖饼干

步骤

  1. 蛋清蛋黄分离,各加40g糖
  2. 蛋白打发至硬发泡
  3. 蛋黄与糖搅拌均匀
  4. 蛋黄加马斯卡彭搅拌均匀
  5. 加入蛋白搅拌均匀
  6. 用咖啡泡焦糖饼干
  7. 铺设焦糖饼干与提拉米苏
  8. 冰箱冷藏六小时以上