提拉米苏

原料

1. 鸡蛋 5颗
2. 糖 80g
3. 马斯卡彭芝士 500g
4. 焦糖饼干

步骤

1. 蛋清蛋黄分离，各加40g糖
2. 蛋白打发至硬发泡
3. 蛋黄与糖搅拌均匀
4. 蛋黄加马斯卡彭搅拌均匀
5. 加入蛋白搅拌均匀
6. 用咖啡泡焦糖饼干
7. 铺设焦糖饼干与提拉米苏
8. 冰箱冷藏六小时以上